Etudes : Maitrise de gestion Paris IX Dauphine, IEP Paris
Entrepreneur dans les medias, lancement de marques médias business et life-style : Guide des Etats-Majors des grandes Entreprises, magazine Zurban, Magazine Newzy, puis CEO-repreneur de Gault&Millau (2011-2019)
Gastronomie et enjeux de l’alimentation
Les coulisses des Guides Gastronomiques.
Gastronomie d’exception et gastronomie populaire : où bien manger ?
Business model d’un restaurant
Le business model des guides gastronomiqes
Ancien CEO Monde-propriétaire de Gault&Millau 2011-2019
Administrateur dans la Food-Tech
Expert en Gastronomie
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